Desde su fundación, una de las señas de identidad de Gefrema han sido las rutas guiadas que con una periodicidad mensual se realizan en exclusiva para sus socios. Estas rutas tienen un altísima calidad, requieren de un largo periodo de preparación estudio por parte de los guías y organizadores, y la variedad ha sido extraordinaria, nunca se repiten recorridos. El número de rutas realizadas hasta la fecha es muy elevado, sería complicado realizar una lista completa de las rutas realizadas desde 2002 hasta nuestros días.